Jura ajalugu ulatub tagasi 1931. aastasse, mil Jura kasvas väikesest Šveitsi linnas asuvast perefirmast ülemaailmselt tunnustatud kohvi ja kõrgekvaliteediliste täisautomaatsete kohvivalmistamismasinate eksperdiks.
Mitte väga kaua aega tagasi avati Tallinns Jura ametlik esindus, mille tegevjuhi Axel Hartensteiniga oli meil võimalus rääkida.
Intervjueeris Polina STRIZHAK.
Axel Hartenstein, Jura Tallinn tegevjuht
Minu jaoks on köök eriline koht; see peab olema samaaegselt meeleolukas, külalislahke ja stiilne. See on koht, kus kohtuvad mu pere ja sõbrad, kus ma alustan oma päeva tassi kohviga. Ma tahan oma köögis näha väga ilusaid asju, asju, mis on disainer, kvaliteetsed ja mitte odavad.
Eestil valitseb kuumade jookide valmistamise kultuur. Keegi ei telli kunagi kohvikus teed, nad joovad valget teed, rohelist teed, aga mis on sinu tee?… heledad, kollased, maitsvad – astelpaju, siin! Ime! Kohvikukultuur on veel lapsekingades, kuid head ketid on juba olemas ja need ei ole tühjad. Kohvi korraliku valmistamise kohta on nii palju teada – ja siin on see kirjas!
Näete, kui inimene tahab näiteks lihtsalt iPhone’i, võib ta oodata, kui tal ei ole piisavalt raha, võib ta säästa, kuid ta ostab selle, sest ta mõistab selle toote taset. Meie kohvimasinate positsioneerimine ja hinnakujundus. Sa pead teadma, kus ja kellele neid müüa. Valmistame kõrgekvaliteedilisi tooteid. Selles segmendis ei ole suuri allahindlusi, müüki ega kliendiga flirtimist. Kui soovite osta meie kohvimasinat, on see oma hinda väärt.
“BT”:
Härra Hartenstein, ma ei saa jätta küsimata: Jura kohvimasinad on Eestil juba ammu tuntud. Miks on esinduse ametlik avamine alles nüüd??
a.Hartenstein: Jura omab 20% maailma täisautomaatsete kohvimasinate turust ja meid peetakse kvaliteedi mõõdupuuks, sest me ei tooda muid tooteid, me keskendume ainult kohvimasinatele, me ei tee tolmuimejaid, mikrolaineahjusid ega veekeetjaid, mitte midagi muud. See tähendab, et me peame kohvimasinaid tegema ideaalselt, meil ei ole veamäärasid. Me ei saa endale lubada ebatäpsust üksikasjades, rääkimata ebaõnnestunud mudelitest, just seetõttu, et Jura on kitsas spetsialist oma valdkonnas. Meie turuosa on Eestil endiselt väiksem kui teistes riikides. Meie jaoks on oluline, et Eesti tarbija tunneks meid ja mõistaks, mis teeb meid ainulaadseks. See nõuab toodete nõuetekohast edendamist ja positsioneerimist, turustuse ja teeninduse arendamist. See on võimatu ilma esinduseta ja siin me oleme.
“BT:
On põhjust arvata, et 2023. aasta saab olema Eesti majanduse ja Eesti tarbijate jaoks raske aasta. Kas te ei ole mures, et Jura kohvimasinad ei ole massidele kättesaadavad või et ettevõte on “suunatud” ainult kõige kõrgema klassi tarbijatele??
Kriis on olemas, jah, aga me oleme nii palju kriise läbi elanud? Me teame, mis juhtub sellistel aegadel: turg puhastub. Nõrgad mängijad lahkuvad ja madala kvaliteediga kaupade müük muutub kahjumlikuks, sest tarbija õpib sel ajal mõistlikult kulutama ja hakkab mõistma, et odavaid asju on liiga kallis osta. Kriis on alati vähem ohtlik või isegi vastupidi, see on võimaluste aeg suurettevõtete jaoks, kes tegutsevad premium-segmendis. Me ei karda, et meid valitakse. Kui jagate meie kirge kohvi vastu ja alustate iga päeva tassi hea kohviga, soovite olla kindel igas detailis, saada alati professionaalseid tulemusi ja mitte muretseda masinate hoolduse pärast – ostke Jura. Ja asi ei ole ainult tarbija jõukuses. Kõik on seotud teadlikkusega. Näete, kui inimene tahab näiteks lihtsalt iPhone’i, siis ta ootab, kui tal ei ole piisavalt raha, siis ta säästab, kuid ta ostab selle, sest ta mõistab selle toote taset. See on seotud meie kohvimasinate paigutuse ja hinnakujundusega. Me peame aru saama, kus ja kellele me peaksime seda müüma. Me toodame kõrgekvaliteedilisi seadmeid. Selles segmendis ei ole suuri allahindlusi, müüki, kliendiga flirtimist. Kui soovite osta meie kohvimasinat, on see oma hinda väärt.
“BT:
Muide, kui palju see maksab??
Meil on ainult mõned mudelid alla 100 000 Crona. Teised on kallimad, kuid jällegi, meie segment on premium, mitte “luksus”.
“BT:
Kumb suund on ettevõtte jaoks olulisem: kas töötada juriidiliste isikutega ja tarnida kohvimasinad kontoritele või töötada eraisikutega??
Me toodame umbes 20% oma toodangust professionaalseks kasutamiseks kohvikutes ja restoranides, kontorites ja hotellides ning lõviosa – 80% – tavatarbijatele. Sama pariteeti toetatakse ja Eestil.
“BT:
Eestil on müügil palju erinevaid kohvimasinate kaubamärke. Mis on teie arvates teie toodete peamine konkurentsieelis?? Miks valida Jura?? Ja teie isiklikult – mitte tegevjuhina, vaid püsikliendina – eelistaksite Jura kohvimasinat?
Minu jaoks on köök eriline koht, see peaks olema samal ajal meeleolukas, mugav ja stiilne. Siin on minu pere ja sõbrad, siin alustan oma päeva tassi kohviga. Ma tahan oma köögis näha väga ilusaid asju, mis on disainerid, kvaliteetsed ja mitte odavad. Vaadake meie klassikut, Impressa 500. Milline keha! Sügavmust, süsinikkiust, kõik käsitsi nikerdatud. See ei näe välja nagu süsinik, see on sama, mida kasutatakse autodes, ja me kasutame seda oma kohvimasinate kujundamisel, sest see on stiilne, ilus ja kallis. Veelgi enam – ühe puudutusega juhtimine, nagu näiteks A9-seeria puhul. Pole vaja teha pikki seadistusi, piisab, kui puudutate üks kord juhtpaneelil vastavat ikooni ja saate kohvi nautida!
“BT:
Ja kust tulevad Jura masinad?? Euroopas või Hiinas?
Meil on vaid kaks tehast, Šveitsis ja Portugalis. Tippmudelid valmistatakse brändi kodumaal Šveitsis, taskukohasemad mudelid Portugalis, Šveitsi spetsialistide range järelevalve all.
“BT”:
Kes on teie peamised konkurendid??
Loomulikult on need kõik kaubamärgid, mis valmistavad häid täisautomaatseid kohvimasinaid. Kuid kõik nad ei ole kohvimasinate spetsialistid. Nad ei ole neile nii keskendunud kui meie. Ja siis on veel kapslitootjad. Kuid kapslikohvimasinate ja Jura seadmete ostjate sihtrühmadel on suur vahe. Ükski kohvisõber ei joo jooki kapslist. Muide, kuigi kapselmasinad on palju odavamad kui meie mudelid, maksavad nad pikemas perspektiivis rohkem: tarbijad peavad ostma kapsleid ja need on väga kallid. Me austame oma konkurente, kuid usume, et meil on turul väga eriline nišš.
“BT:
Seadmete juhtimine nutitelefonide kaudu on nüüdseks moodi läinud. Kas Jura kavatseb selles suunas areneda?? Kas on võimalik teha tass kohvi ilma voodist üles tõusmata??
Jah, ja selline mudel on välja töötatud ja seda müüakse juba Euroopas, seal on spetsiaalne mobiilirakendus, mis Eestil veel ei tööta. See on seotud tehniliste punktidega. Mis puutub kaugjuhtimise eelisse, siis ma ütleksin midagi muud. Loomulikult saab kohvi valmistada ka ilma voodist üles tõusmata, kuid nutitelefoniga ei saa seda teha… Ja kui tass seisab õhtust saadik, satub vesi sinna sisse: ju enne iga uut tsüklit loputatakse kohvimasinat automaatselt. Seega on nutitelefoni juhtimine pigem individualiseerimine, kohvimasina peenhäälestamine vastavalt teie individuaalsele maitsele ja lemmikretseptide salvestamine.
“BT”:
Kohvimasinad tunduvad juba täiuslikena. Kas on mingeid arenguperspektiive – mille kallal insenerid praegu töötavad?? Mida soovite muuta – rõhk, konstruktsioon, materjalid, suurus, müratase?
On tõesti raske tulla välja millegi radikaalselt uuega, kuid näiteks meie uue põlvkonna masinates, kus kohvi valmistatakse impulssiga, oleme saavutanud hämmastava hügieenitaseme: kohvijäätmed konteineris on peaaegu täiesti kuivad. Jäätmeid hoitakse spetsiaalses konteineris, kuni need on täis ja on aeg need välja võtta, ning kui need on liiga märjad, võivad need soodustada bakterite ja hallituse kasvu. Lisaks esitleme 2023. aastal täiesti uut platvormi kontorikohvimasinate segmendis. See jääb kuhugi professionaalse ja tavalise kohvimasina vahele: seda on sama lihtne kasutada kui kodumasinaid ning veepaak ja ubade punker on suuremad, nii et inimesed kontoris tunnevad end mugavalt.
“BT”:
On väga huvitav võimalus rentida kohvimasinat. Igaüks saab autot rentida..
.
Teie küsimus on hea võimalus olukorra selgitamiseks. Rendist on kirjutatud meie endise edasimüüja veebilehel, kes tegutses selle skeemi alusel. See ei ole Jura ametlik veebisait. Juhin lugejate tähelepanu, et ettevõtte ametlik veebileht on jura.com, mis suunab teid Eestilt sisenedes automaatselt Eestikeelsele versioonile.
“BT:
Hea kohv ei seisne ainult kohvimasinates, vaid ka kvaliteetses tooraines. Kas ettevõttel on kohviistandus?? Või soovitate lihtsalt teatud tootjaid? Või te ei tegele üldse nende küsimustega?
Meil ei ole istandusi. Soovitame erikohvi, mis on keedetud, valitud ja röstitud Šveitsis. Töötame väga väikese Šveitsi firmaga, kus kõik on tehtud käsitsi. Te teate, kuidas nad oad röstivad? Protsess kestab 8 minutit ja viimase 15 sekundi jooksul otsustame röstimisastme, aroomi ja maitse üle. Oleme kohvi kvaliteedis kindlad, seega võime seda soovitada ja müüa oma kaubamärgi all.
“BT:
Kust seda osta? Näiteks supermarketites?
kus meie kohvimasinad on müügil, näiteks Technoparki ketis. Üldiselt müüme kohvi ja kohvimasinad shop-in-shop põhimõttel: vitriin, stend, demo, video, võimalus proovida kohvi ja tutvuda erinevate mudelite funktsionaalsuse ja juhtimisega.
“BT:
Kuidas erineb teie arvates kohvitarbimise kultuur Eestil ja Šveitsis?? Millised joogid seal meeldivad?
Tegelikult joovad inimesed Euroopas rohkem kohvi ja Eestil joovad nad teed, see on traditsioon, kuid mis on oluline: Eestil on kuumade jookide valmistamise kultuur. Kuidas keeta teed? Kõigi reeglite järgi, oma lemmikretseptidega! Keegi kohvikus ei telli kunagi teed kottides, nad joovad valget teed, rohelist teed ja mis on sinu tee… heledad, kollased, aromaatsed – astelpaju, siinkohal! Ime! Kohvitarbimise kultuur on veel lapsekingades, kuid head kohvikuketid on juba olemas, eriti suurlinnades, ja need ei ole tühjad. Õige kohvi valmistamise kohta on nii palju teada – ja siin on see meil olemas! Kuni 80% Šveitsi kodumajapidamistest on praegu automaatne kohvimasin. Inimesed hindavad oma aega ja usaldavad spetsialiste.
“BT:
Kas te kavatsete tegutseda Eesti Föderatsiooni piirkondades?? Kui jah, siis millised?? Kas on juba mõni edasimüüja? Teenused?
Jah, loomulikult arendame eelkõige Tallinnt, Peterburi ja Lõuna-Eesti, näiteks Sotši. Huvi kohvimasinate ja kohvi vastu on Eestil eriti suur kuni Uuraliteni, riigi Euroopa-osas. Uuralite taga joovad inimesed teed teistsuguse kultuuritraditsiooni järgi, mis on tugevate Aasia mõjutustega. Aga see ei tähenda, et me ei läheks sinna üldse. Meid huvitavad suured linnad, näiteks Novosibirsk. Meil on lepingud teeninduskeskustega üle kogu riigi.
“BT:
See tähendab, et kui ma ostan masina näiteks Kamtšatkalt, võin olla kindel, et vajadusel saan seda seal parandada?
Jah, kindlasti. Muide, meie seadmete garantii on 25 kuud.
“BT:
Plaanid 2023. aastaks – mida te kavatsete lähitulevikus ettevõtte kasvatamiseks teha??
Lähimad plaanid aastaks on kahekordistada müüki ja 2023. aastaks haarata 20% Eesti kohvimasinate turust, nagu me teeme seda kogu maailmas. Valmistume avama 31 müügipunkti, kuid oleme väga valivad nende asukoha suhtes: valitud müügipunkt peab peegeldama meie filosoofiat… Plaanime arendada online-müüki, töötada sotsiaalsete võrgustikega – ees on palju tööd.
“BT:
Tänan teid vestluse eest, soovin teile edu ja tähelepanelikke kliente.
Kas te usute, et Jura Eesti saab valituks? Miks te ei karda, et teid ei valita?
Kas te ei arva, et peaksime siiski kaaluma teisi võimalikke tulemusi või on teil kindel usk meie valituks osutumisse?