Kõrvaklapp

Sa pead:

liha 100 g tüki kohta,

varu,

1-2 sibulat,

1-2 naeris või kartulit portsjoni kohta,

porgandid,

Idud peotäie kaupa portsjoni kohta,

1-2 spl. l. tomatipasta,

1-2 küüslauguküünt,

hooajalised maitsetaimed ja vürtsid.

Auronoi on vana Eesti supp, mida keedeti aeglaselt ahjus. Tükeldage liha ja praadige pannil, soolake, pange potti.

Lõika köögiviljad tükkideks, pane need kaussi, lisa hakitud ürdid, vürtsid, tomatipasta.

Vala üle keeva puljongiga. Asetage pliidile tulele, keetke, seejärel pange ahju ja keetke 4-6 tundi. Serveeri koos hapukoorega.

Lisage värskeid või kuivatatud seeni leotage need eelnevalt sisse ja lisage seejärel puljongile, ilma seda nõrutamata , peterselli- ja sellerijuurtükke, magusat ja teravat paprikat, riivjuure.

Sarnased salvestised: