Mr Beer pruulib kõigile kodus pruulitud õlut

Viimasel ajal üha sagedamini külastavad õllesõbrad õlletehase kodulehte elavalt.küsige: “Mul on BeerMachine 2000, 2006, 2007 või 2008 mudel, kuid ma tahan teha nisuõlut või indiaaniõlut, kuid neid ei ole saadaval. Mida ma teen?”.

Tõepoolest, paljud selle kaubamärgi linnaseekstrakti sordid ei ole turul kättesaadavad või ei tule Eestile üldse. Selle kahetsusväärse puuduse kõrvaldamiseks otsustasime otsida väljapääsu olukorrast, kus soovite proovida uusi õllesid ja neid ei ole saadaval.

Selleks kasutasime BeerMachine’i mudelit 2000 mikropruulikoda ja MrBeer’i pruulisegu Indian ale. Jah, jah, ärge olge üllatunud, see oli teise tootja segu!!! Need segud tulevad Eestile paksu siirupina ja on pakendatud purkidesse. Loomulikult on MrBeer’i segudega pruulimise tehnoloogiline protsess veidi erinev, kuid me võtsime riski ja see on see, mida me saime.

1. päev

MrBeeri segud ei ole samad kui BeerMachine’i segud tarnekomplektis ei ole süsihappegaasi ja vahutusketta purke, kuid on olemas aktiivse hapnikupõhise puhastusvahendi varu, mis loputab õlletehase ilma lõhnata . See on mõeldud 8,5 liitrile, mis on veidi väiksem kui meie õlletehase nimimaht. Noh, pärast tünni kokkupanekut pidime mõõtma ja märgistama seinale vajaliku mahu.

Me töötleme oma pruulikoda OneStepiga valame pool kotti pooleldi täidetud pruulikotta, keerame seda mitu korda küljelt küljele, et lahus peseks kogu sisemahu, ootame 10 minutit, valame lahuse välja ja peseme tünni vee all läbi ülemise ava

MrBeeri segu tuleb enne selle lisamist pruulimisseadmesse ette valmistada, mis tähendab, et purgid tuleb avada, valada 1 liiter vett metallist potti, lahjendada purgi sisu selles ja viia segu keema. Kui me kasutame linnaseekstrakti komplekti, mis sisaldab dekstroosi, siis valame seda ka sinna sisse.

Valage tünni eelnevalt 4 liitrit külma vett, sama vett, millega olete harjunud oma õlut pruulima. Seejärel lisame tünni keema viidud linnasejooki ja seejärel toome segu tünnisse 8,5 liitrini. Valage tarnes sisalduv pärmisegu, segage see puhta lusikaga hästi läbi ja sulgege skimmeri ülemine kaas.

2 päeva

Rõhk manomeetril on hakanud tõusma – nii et kõik läheb plaanipäraselt! Muide, vaatamata meie kartustele, et ilma vahupüüdjakettata oleks õhus käärimise lõhn, kummalisel kombel seda ei juhtunud.

3. – 5. päev

Manomeetri nõel on pidevalt punases tsoonis. Pärm teeb oma tööd!

6. päev

Rõhumõõturi nool on hakanud langema, segus peab olema väga vähe suhkruid. Proovisin seda – see teeb juba midagi, mis näeb välja nagu õlu.

7. päev

MrBeer segude tootja soovitab õlut eraldi pudelites kääritada – me tegime sama. Valmistasime 8 plastikpudelit koos pistikutega, pesime neid ülejäänud OneStep Solutioniga, lahjendades seda 4 liitris vees ja seejärel loputasime pudelid jooksva vee all.

Te küsite, kuidas oleks õlu gaseeritud?. Nii et siin peitub üks MrBeeri segude saladustest. See õlu on gaseeritud ilma purgita!!! Üldiselt !!! Ilma!!! pudelid!!! Enne villimist lisame igasse pudelisse 2,5 teelusikatäit suhkrut, mis tuleb muuta süsinikdioksiidiks. Kummaline, kuid me püüame seda teha…

8-18 päeva

Selgub, et ka meil ei ole külmikut vaja. Las kurk ja moos tunnevad end selles hästi, me ei võta neid välja. Pudelid seisavad toatemperatuuril pimedas kohas ja kõEestivad järk-järgult. See on märk sellest, et protsess on käimas. Nüüd peame vaid ootama.

19. päev

Pudelid on peaaegu nagu kivi. Panen mõned külmikusse. Laske neil enne degusteerimist aeglaselt jahtuda.

20 päeva

Siin on see põnev hetk, mis toimub igas eksperimendis! Mis ootab meid selle korgi all? Vaatame seda nüüd üle!

Avage pudel, kuulete aurude vilinat. Jah, seal on palju süsihappegaasi.

Õlle valamine ja selgub, et kui klaasi hooletult täita, saab isegi liiga palju vahtu!

BeerMachine mix saavutab selle tulemuse ainult siis, kui kasutatakse korraga mitut pudelit. Jätkame õlle valamist ettevaatlikult ja imetleme klaasil püsivat vahukübarat. Õlu maitseb ka hämmastavalt!

Lõpuks saime aru, et olenemata sellest, milline õlletehas teil on, saab MrBeer-segusid valmistada mis tahes tünnides. Ja me ei vaja pudelit süsihappegaasi ega külmkappi. Loodame, et see meie väike avastus toob teile palju üllatavaid hetki uute õlledega, mida te veel ei ole proovinud.