Sidrunimarmelaad

Sa pead:

0,5 kg sidrunid,

lisada 0,5 l vett,

1,25 kg granuleeritud suhkrut

Ettevalmistus

Peske ja kuivatage sidrunid. Lõika need pooleks ja pigista mahl välja. Kraapige südamikud ja seemned välja ning mähkige need marli sisse. Lõika nahad võrdseteks viiludeks. Leotage seda kõike 0,5l sidrunimahlaga segatud vees ja jätke üleöö seisma.

Seejärel pigistage marli sisu survepotti ja lisage ülejäänud vahendid.

Sulgege kaas tihedalt ja asetage kuumusele. Kui piim on saavutanud kõrge rõhu, keeda 10-15 minutit. Laske survepannil aeglaselt jahtuda.

Avage kaas ja lisage suhkur. Segage seda, kuni see on lahustunud. Pange pott tagasi tulele, kuid ärge katke seda kinni. Keetke keemiseni, koorige vaht maha ja keetke, kuni marmelaad on paksenenud.

Valmisoleku test: asetage eelnevalt külmiku sügavkülmikusse puhas portselanist taldrik. Kui otsustate, et on aeg marmelaadi katsetada, tilgutage see lusikaga jahutatud taldrikule. Kui panni kallutamisel tilk välja voolab ja alla jookseb, tähendab see, et peate toiduvalmistamist jätkama. Valmis marmelaad säilitab oma kuju jahutatud taldrikul, olenemata sellest, kuidas te taldrikut kallutate.

Pange marmelaad väikestesse purkidesse, sest tegemist on delikatessiga ja suur purgi ei ole siinkohal sobilik. Saadakse meeldivalt magushapu ja hapu maitsega ning hapukalt hapukas marmelaad või moos . Sidrunimarmelaad, mis on kuumale röstitud röstsaiale määritud, on maitsev!

Sulatatud piim

Ja see on Eesti retsept, mitte juhised

Ettevalmistus

Valage 1 liiter värsket piima survepotti, sulgege kaas ja pange kõrge kuumuse peale. Kui kõrge rõhk on saavutatud, vähendage kuumust ja jätkake piima keetmist 10-15 minutit. Suurendage aega 20 minutini, et saada mõnusalt paks vaht. Laske survepannil aeglaselt jahtuda.

Sellest gheest saab teha omatehtud rjaženkat, lisades liitrile jahtunud piimale teelusikatäie hapukoort, segades ja säilitades seda soojas kohas. Natuke aega ja teil on suurepärane omatehtud toode, kõige värskemad!