Sõrmed:
Taina konks,
Pastakattematerjalide lisaseadme AT 970,
Tagliatelle lõikur AT971,
Hakklihamasin AT643,
Blender AT338.
Me vajame:
Taina jaoks:
Munad – 4 tk.,
Jahu – 400g,
Riietus:
Lõhe – 200 g,
Kabatšokk – 200 g,
Oliiviõli – 40g,
Küüslauk – 1 küüslauguküünt,
Kreem 60 ml,
Vodka – 40 ml.
Kastme jaoks:
Parmigiano juust – 80 g,
Basiilik – 80 g,
Männipähklid – 40 g,
Küüslauk – 1 küüslauguküünt.
Tagliatelle lõhe, kabatšoki ja pestokastmega Kenwood Chef Sense toiduvalmistamismasinale
Valmistamismeetod:
1. Kenwood Chef Sense köögimasinasse lisage kõik taina koostisosad, segage konksuga. Jätke tainas puhkama.
2. Kasutage suvikõrvitsate hakkimiseks viilutamisvahendit. Lisage lõhe kuubikuteks.
3. Prae küüslauk oliiviõlis, lisa lõhe ja prae kuldseks.
4. Lisage viina, flambigeerige. Kui alkohol on aurustunud, lisage koor.
5. Tükeldage juust juustu juustulõikuri/juustuhakkuri lisaseadmega. Kasutage Kenwood Chef Sense köögikombaini blenderi lisaseadet, et segada kastme koostisosi.
6. Seadistage pastarullimise seade ja laske tainas partiide kaupa rullide vahele, liigutades järk-järgult pastapaksuse regulaatorimärki 1 kuni 7.
7. Riivi makaronid tagliatelle’i valmistamise seadme abil.
8. Keetke pasta, maitsestage lõhe ja suvikõrvitsaga kreemjas kastmes.
9. Serveeri ja garneeri pestokastmega.
