Puder, röstsai ja munad – mis võiks olla lihtsam?? Aga kui teil on vähegi kujutlusvõimet ja midagi või keegi ! inspireeriv, röstsai muutub südameks ja kimbud ilmuvad hommikuse laua peale. Jah, ka veidi ebatavaline: näiteks sparglist.
Esimene inspiratsioonielement on mees köögis
Trendika restorani Dantes peakokk Aleksander Novoselov näitas, kuidas avatud köögis saab tavalisi hommikuseid toite muuta kunstiteosteks. Kui mees valmistab süüa, vaatavad naised vaikides ja enne söömist teevad nad toidust pilte: ilu ei tohiks lahkuda ilma mälestusi jätmata!
Alexander Novoselov, Dantese restorani peakokk
Ja see oleme meie – viiendad elemendid
Teine inspiratsioon tuli õigest nõudest
Kvaliteet, ilu, euroopalik tootmine – see on täpselt selline TVSi Itaalia disainerite köögitehnika, mida testiti paralleelselt loomingulise protsessiga. TVS Eurasia juhi, kena Raphael Menchi jaoks on just kulinaarse meistriklassi formaadis näidata kõiki õige, kvaliteetse köögitoa eeliseid: “Üks asi on öelda, et TVSi pottidel saab süüa ilma õli ja rasvata, kartmata põletusi, ja teine asi on näidata seda praktikas, selgitades, kuidas me itaallased oma kuulsaid tervislikke ja maitsvaid roogasid valmistame.”. Koostöös rahvusvaheliselt tunnustatud juhtivate disaineritega on välja töötatud mitmeid TVSi toidunõudeid.
Potid, pannid, praepannid ja muud liiki söögiriistad on mõeldud selleks, et teenida oma omanikke mitte ainult pliidil, vaid ka köögiriiulil, et olla uhkuseobjektid. “TVS on tootnud toidunõusid Itaalias alates 1968. aastast. Ettevõte asutati Urbinos – see on Rimini ja Firenze vahel, muide, see koht on suure Raffaeli Santi sünnikoht. Ma garanteerin, et kõik meie toidunõud on valmistatud ainult Itaalias,” ütleb Rafael Menchi. – “Kuna tootmine toimub Itaalias, saame mitte ainult kontrollida toidunõude kvaliteeti nii palju kui võimalik, vaid ka saada inspiratsiooni Itaalia ilust ja kunstist ning teha koostööd meie esmaklassiliste disaineritega.”.
Rafael Menchi, TVS Eurasia juht
Kaerahelbed marjade, pähklite ja kuivatatud puuviljadega “Slightly Heartbreak”
Keedetud puder ise, kasutades TVS disaini pada – nad ei põleta piima ega teravilja. Kui Aleksanderilt küsiti, mis on hea pudru peamine saladus, vastas ta, et!”Tavalise kaerahelbepudru serveerimise saladus erakordsel viisil: valame pudru ilusasse kaussi, puistame pealt pähklite ja kuivatatud puuviljade seguga, lõikame maasikad tükkideks ja paneme need peale. Lõika südamekujulisest krõbedast röstsaiast süda ja pane see võileivaks pajarooga servale.
“Kergelt murtud süda annab isu
Itaalia stiilis omlett mozzarella, rukola ja kirsstomatitega
Omlett on õrn asi ja kaks asja on väga olulised. Esimene asi on õige proportsioon ja meie kokk jagab oma saladust: 3 munaga omleti jaoks tuleb võtta nii palju piima, kui mahub 3 munakoorele. Ja teine oluline detail on hea kvaliteediga nõud – meie puhul TVSi mittekleepuvad pannid.
Omleti peal on rukola lehed, kirsipoolikud, natuke mozzarellat. Viimane žest on väike ekstra neitsioliiviõli: see annab erilise vahemerelise maitse ja on eriti kasulik, kui kasutate seda naturaalselt, mitte keedetud kujul.
Omleti puhul on peamine, et koor ja pann ei kukuks läbi
Munarooga ja grillitud singivõileivad
Ebatavaline idee võileibade serveerimiseks: meie kokk paneb taldrikule pärgamendipaberi “nii on soojem ja kodusem”, ütleb ta , salatilehed peal, röstitud röstsai – mille keskele on nikerdatud südame kuju ilma võita: tere meie kaerale, midagi ei ole majapidamise jaoks kadunud!
Ja just siinkohal tuleb täidis – antud juhul peekon, mis on praetud ilma õlita TVS-grillipannil – väga kasuks. Ja kogu kompositsiooni kroonib jäätis!
Grillitud peekon on muutunud nii triibuliseks kui looduslik põrsas
Võileiva kokkupanek on keeruline ettevõtmine
Munarooga grillitud singi ja sparglibuketiga
Spargel aurutati eelnevalt ja ülejäänud küpsetati meie silme ees: peekoniviilud praaditi TVS grillpannil ilma õlita, glasuuritud munad praaditi spetsiaalsetes TVS-pannides.
Ühest küljest on väga lihtne panna taldrikule sparglit, peekonit, salatilehti ja katta see glasuuriga. Aga vaadake, kui maaliline see on!
Munapuder: ja ta vaatas mind mõlema silmaga…
TVS toodab spetsiaalseid praepannusid täiusliku munarooga valmistamiseks
Õhukesed pannkoogid à la russe maasikajogurti ja marjadega täidisega
Pannkookide retsepte on palju ja igal koduperenaisel on oma. Peaasi, et on olemas spetsiaalne “pannkoogipann”, millel on kvaliteetne mittekleepuv kate ja madalad ääred. Dantese peakokalt võiksite midagi õppida: ei mingeid tavalisi torusid ja ümbrikke!
Pannkoogid on nii õhukesed, et neid võib panna taldrikule, purustada kokku nagu riidepuru, puistata peale naturaalsest jogurtist ja blenderiga peenestatud maasikatest valmistatud kastet ning viimistleda piparmündi okstega.
Ah, pannkoogid! Ärge hoolige sellest vöökohast…
