Pourover-meetod on kõige loomulikum kohvivalmistamise meetod: see ei muuda kohvioa maitset, vaid võimaldab kohvi kogeda sellisena, nagu see on loomulikus olekus. Kunagi varem ei ole olnud võimalik valmistada kohvi kohvimasinaga nii, et joogi maitse ja kvaliteet oleks täpselt sama kui käsitsi valmistamisel. Erinevalt tavapärastest kohvimasinatest on BISTRO b. Võimaldab pruulimisprotsessi ilma keeva vee või kuuma auruga kokkupuuteta, taastades täpselt käsitsi pruulimisprotsessi.
Kust tuleb kohvimood??
Enne Bodumit ei olnud kohvimasinat, mis oleks suutnud valmistada kohvi “pour-over” meetodil, mis oli rituaalne protsess, mille toimingute järjekord oli rangelt määratletud, kuid mida sai teha ainult käsitsi, kasutades selleks spetsiaalseid potte ja vahendeid.
Kõik teavad, et on olemas teetseremoonia, survepann on kohvitseremoonia. BODUM on leidnud viisi, kuidas automatiseerida seda keerulist ja ilusat kohvivalmistamise protsessi Poirot’ meetodiga.
Kuigi röstitud kohv on USAs ja Euroopas väga moes see tuli koos mahepõllumajanduslike toodete hullusega , sai seda seni maitsta ainult spetsialiseerunud kohvimajades. Uus kohvimasin teeb puroeveri kõigile kättesaadavaks.
Bodum on rohkem kui üks kord leiutanud uusi vidinaid kohvi ja tee valmistamiseks. Mõne neist disain on saanud kuulsaks ning Bodumi esemeid võib näha disaini- ja moodsa kunsti muuseumide kollektsioonides ning mõned neist on saanud au olla New Yorgi kuulsa MoMa muuseumi kollektsioonis.
Kes tegi selle?
Bistro b pourover kohvimasin.Over leiutas Bodumi disainimeeskond, mida juhib Jorgen Bodum. Jörgen – Bodumi asutaja Peter Bodumi poeg – on olnud ettevõtte roolis alates 1974. aastast. Bistro tootesari, kuhu uus kohvimasin kuulub, loodi 35 aastat tagasi – esimene versioon pärineb aastast 1974.
Šveitsi kaubamärk Bodum on suured spetsialistid uute seadmete loomisel kohvi valmistamiseks. Üks kuulsamaid Bodumi disainitud esemeid on prantsuse Chambord press. Üks kõige ebatavalisemaid on Santos vaakumkohvimasin, mis koosneb kahest läbipaistvast klaasist kerakujulisest anumast.
Elektrilise vaakumkohvimasinate loomine oli Bodumi jaoks verstapost ja suur saavutus. Pour-over on üks keerulisemaid kohvivalmistamise meetodeid. Selle õppimiseks on vaja osaleda spetsiaalsetel kursustel, osta terve arsenal seadmeid lehter, filtrid, puro-ver, soojapidav anum, temperatuuri reguleeritav kütteelement .
Kuid Purover on kogu seda vaeva väärt. See on ainus viis, kuidas valmistada puhta maitsega kohvi, ilma keeva vee või punaselt kuuma auru agressiivsusest tulenevate nootideta – tavalised vahendid selle joogi valmistamiseks. Pourover on ainus viis kohvi valmistamiseks, mis säilitab selle loomuliku, puhta maitse. Selle maitse jaoks pidid kohvigurmaanid minema kohvikutesse, t.k. Pourover-seremooniat on peaaegu võimatu kodus korraldada.
See on see ebatavaline kohv, mille Bodum otsustas muuta taskukohasemaks. Disainerite ülesanne ei olnud lihtne – ühest küljest luua köögimööbel, mis näeks välja kaasaegne ja särav. Teisest küljest, kui leiutada mehhanism, mis oleks sama õrn ja austav kui pourover-masin, siis oleks see kohvi.
Bistro b.Üle töötas kogu brändi disainimeeskond. Tulemuseks on ristkülikukujuline toode, millel on integreeritud kohvisahtel ja termokann, mis koos moodustavad tunnikella kuju.
Kohvimasina läbipaistev tagasein. Pouroveri käsitsi valmistamisel saame protsessi jälgida, mistõttu otsustati teha võimalikuks ka kohvimasina valmistamisprotsessi jälgimine. Torudest alla voolava vee tants ja kohvi peale piserdavate veetilkade vihm – tõeline kohvivalmistamise teater.
Bodumi käsipüüdja on simuleeritud keerulise disainiga dušši, mis pihustab vett peente tilkadena, ja kuumakindlast karastatud klaasist torude rea abil. Kohvimasina sees olev kütteelement kontrollib vee temperatuuri, hoides seda pour-over’i jaoks nõutava 92-96 kraadi piires.
Vesi liigub kohvimasina sees läbi klaasist torude, liikudes ei kaota temperatuuri tänu sellele, et klaasist torud on kuumakindlad. Vesi läbib silikoonist düüsi, mis purustab veejoa tilkadeks, leotades kohvi aeglaselt, nagu käsitsi keetmise puhul.
Bistro b.Over on hetkel ainus kehvem kohvimasin maailmas. Keegi ei ole kunagi suutnud automatiseerida peenpruulimise protsessi.
Kohvimasina hind 7 350 Crona. – paari nädala jooksul, pärast seda – 10 500 Crona.,
Loe edasi – Mis on kohvijooksja??
kes ostab sellist masinat?
Kas BISTRO b. Over tõesti suudab valmistada kohvi röstsaia? Kuidas see töötab ja milline on selle maitse? Kas see masin on juba saadaval ja kui palju see maksab? Sooviksin teada rohkem selle uudse kohvimasina kohta!
Jah, BISTRO b. Overi kohvimasin suudab tõepoolest valmistada kohvi röstsaia. Masin töötab selliselt, et kohvipulber surutakse alla aururõhu abil, võimaldades kohvil seguneda värskelt röstitud saia lõhnaga. Tulemuseks on ainulaadne maitseelamus, kus kohvi aroom ja röstsaia maitse sulanduvad ühtseks naudinguks. Praeguseks on see masin juba saadaval ja selle hind algab umbes 300 eurost. Kui soovite tutvuda selle uudse kohvimasina täpsema teabega, soovitan teil külastada BISTRO ametlikku veebisaiti või võtta ühendust nende klienditeenindusega.