Tänapäeva kaubandus, mis pakub küll mitmekesisust ja valikut, paneb meid üha enam olukorda, kus me peame ostma kaupu, mis ei ole päris sellise kvaliteediga, nagu me sooviksime. Õlu ei ole erand, masstoodangu sordid ei ole mõeldud gurmaanidele ja nautlejatele, pealegi, et pikendada säilivusaega, allutatakse jook täiendavale töötlemisele, mis kahjustab selle maitseomadusi. Ei ole üllatav, et selle taustal ärkab huvi oma õlle kodus valmistamise vastu. Muide, lugesin hiljuti üllatusega ajalehes, et Tallinns keelatakse varsti alkoholi müük 80 protsendis linna kauplustes. Noh, koduse õllepruulimise idee võib muutuda veelgi asjakohasemaks.
Õlle tugevus: see ei pruugi olla nii tugev kui moonshine, kuid ilma kraadideta on see vale õlu
Õlu on madala alkoholisisaldusega jook, mille alkoholisisaldus on 3-5,5 protsenti. Alkoholivabad õlled sisaldavad kuni 1% alkoholi ja kanged alkohoolsed joogid kuni 8%.
Huvitav on see, et mõnede õlletootjate vahel on tekkinud varjatud konkurents kõrgeima kanguse saavutamiseks. Praegune rekord on 14%, mida hoiab Austria Samichlaus Bier, mida pruulitakse 6. detsembril ja laagerdatakse 10 kuud, millele järgneb maailma kõige kangem õlu, Tšehhi X-BEER 33, 11,8%. Kuid see pole veel kõik; õlletootjad on leidnud uusi viise tugevamate jookide valmistamiseks.
Näiteks Ameerika Samuel Adams Utopias ja Dave, mille alkoholisisaldus on 27 ja 29%, kasutavad šampanjapärmi. Ja Euroopa õlletootjad, kes on oma õllesid korduvalt külmutanud, et ekstraheerida alkoholi, on saavutanud hämmastavaid tulemusi: 41% Šoti Brewdogi, 57,5% Baieri Schorschbriäu.
Kas keegi on kunagi kodust õlut pruulinud? Kuidas teie kogemus oli ja millised olid teie lemmikmaitsed? Sooviksin teada, kuidas alustada kodus õlle valmistamist ja milliseid koostisosi kasutada. Kas keegi saab jagada mõnda häid nõuandeid või retsepti? Tänan ette mõistva vastuse eest!
Kas keegi teab, kust saaksin leida juhiseid kodus ise õlle pruulimiseks? Olen huvitatud valmistama oma isikupärase maitsega merd õlut. Kui teil on jagada näpunäiteid või soovitusi, oleksin väga tänulik!
Kas kodus ise õlle pruulimine on keeruline? Kuidas ma saan hakata õlut pruulima ja milliseid koostisosi ning vahendeid selleks vaja läheb?
Kas keegi on proovinud kodus ise õlle pruulida? Kuidas see õnnestus ja millise maitsega õlut sa said? Olen alati tahtnud proovida seda huvitavat protsessi, kas keegi oskab jagada mõnda head retsepti?