Vajame 6 portsjonit:
Nisujahu – 300 g,
Kanamunad – 1 tk. ~ 50 g ,
Vesi – 100 ml,
Sool – 3g.
Täidis:
Veiseliha – 600 g,
Sibul – 400 g,
Küüslauk – 2 küüslauguküünt,
Sool – 5 g,
Jahvatatud must pipar – näputäis,
Jäävesi – 100 ml.
Toiduvalmistamiseks:
Vesi – 500 ml
.
Teenida:
Prisikene jahvatatud musta pipart,
Värske till – 3 oksa.
Valmistamismeetod:
1. Asetage kõik taina koostisosad segisti kaussi.
2. Sõtkuge hapnemata tainast 2 minutit režiimil Tainas. Ümardage see palliks ja katke see kinni, et see ei kuivaks välja.
3. Haki sibul jämedalt ja haki küüslauk küüslaugupressiga ning blenderda 15 sekundit kiirusel 5. Pange sibul ja küüslauk kaussi.
4. Lõika veiseliha 30 g tükkideks ja aseta need segisti kaussi. Valmistage hakkliha blenderrežiimil kiirusel 5, aeg – 30 sekundit.
5. Lisage hakklihale sibul, küüslauk, sool, pipra segu ja jäävesi. Segamine režiimis “Blender”, kiirus – 4, aeg – 10 sekundit.
6. Rulli tainas õhukeseks ja lõika õhukese klaasiga ümmargused koogid välja.
7. Asetage täidis tainakupjade keskele ja vormistage hinkali tainatükid. Asetage hakkliha auruti ülemisele ja alumisele korrusele.
8. Vala vesi segisti tassi ja aurupannile. Küpsetamine küpsetusrežiimil, 20 minutit.
9. Kontrollige, kas supp on valmis ja jagage khinkali roogade vahel.
10. Enne serveerimist puista khinkali jahvatatud musta pipraga ja kaunista tilliokstega.
Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
