Minu tütar kurdab regulaarselt kooli söökla toidu kvaliteedi üle ja keeldub absoluutselt sinna minemast. Ka buffetil puudub soovitud valik, maksimaalselt saab sealt väga kahtlase välimusega pitsat. Nii et see kestab hommikul kell 8:00 kuni pärastlõunal kell 2:00.00 laps sööb ainult seda, mida ta kodust kaasa võtab. Raskusi on palju: “Ma ei võta võileiba, see on rasvane ja määrdub… leivakäärid on rasked, puuviljad teevad käed mustaks ja pole kohta, kuhu panna koorikuid…” jne.d. Igatahes, probleem on järgmine
Hiljuti on tema tütar hakanud huvituma “moes” toidust enesehoolduslapsed: müsli, müsli ja müsli – tervislik, maitsev ja … stiilne, kui nii võib toidu kohta öelda. Nii et “Tervisliku laua” retseptid dehüdraatori jaoks meeldisid nii talle kui ka mulle. Ja seadmega kaasas olevas raamatus on nii palju retsepte, et see on peadpööritav.
Kõigepealt mitmesuguseid patareisid: “Peanut”, “Oatmeal”, “Carrot”, koos kliidega, “Pistaatsia”, “Energy”. Võite kasutada dehüdraatorit ka kaera või nisu idanemiseks. Loomulikult ei saa te idandatud terasid kooli kaasa võtta, kuid see vitamiinikaste on kodus kasulik, eriti varakevadel, kui vitamiinidest on puudus.
Aga nüüd hakkame baari tegema.
Valisime retsepti “Energia”.
Vajalik: 200 g aprikoose, 200 g sultanasid, 200 g datleid,
50 g kooritud kõrvitsaseemneid, 50 g kooritud päevalilleseemneid, 50 g linaseemneid, 100 g vahtrasiirupit,
250 grammi seesamiseemneid puistamise jaoks.
Pean kohe ütlema, et ma ei leidnud linaseemneid, seega kasutasin kaks korda rohkem poolsoolatud seemneid. Mul oli vahtrasiirupit, kuid järgmisel korral asendan selle roosasiirupiga: vahtrasiirup on liiga magus.
Niisiis, hakkisin kuivatatud aprikoosid, sultanid ja datlid läbi lihaveski kõige jämedama riiviga.
Lisasin vahtrasiirupit, kõik seemned ja segasin massi õrnalt läbi.
Nüüd tuleb “kleepuv” osa: ma vormistasin palgid oma kätega. Juhendis on märgitud, et teil peaks olema 15 kaera või nisu. Ma ei lugenud, püüdsin neid enam-vähem võrdseks teha, mitte liiga suureks, nii et oleks mugav hammustada.
Siis panin taldrikule veidi seesamiseemneid ja veeretasin baarid selles.
Kaitsesin pärgamendiga plaadi põhja, lõikasin lehe keskele tihedalt sobiva ringi. Ja ma panin baarid välja.
Valmistamise koguaeg – 15-20 minutit sh seemnete eemaldamine ja datlite pesemine
Edasi on kõik lihtne – panin kandiku dehüdraatori korpusele, sulgesin kaane tihedalt, kontrollisin, et ventilaatorivõre lähedal korpuse tagaküljel oleks vaba ruum.
Temperatuur 45⁰ C, aeg – 24 tundi.
Umbes iga 8 tunni järel avasin kaane, koorisin palgid pärgamendilt ja keerasin need teisele poole.
24 tunni möödudes lülitub dehüdraator automaatselt välja.
Baarid “magasid” kandikul ja läksid hommikul lauale. Need olid edukas: mu tütar võttis mõned neist kaasa kooli ja andis neid oma sõpradele. Me ise naudime kodus teed selle tervisliku ja toitva magustoidu juurde.
Põhimõtteliselt ei pea retsepti täpselt järgima: see on pigem võimalus loovuseks. Ma mõistsin, et ma vähendaksin sultanate kogust, lisaksin mõned ploomid ja võib-olla hakkiksin 50 grammi sarapuupähkleid koos kuivatatud puuviljadega.
Üldiselt on tervislik “suupiste” lihtne, kui teil on dehüdraator.
