Grillitud retseptid

Shish kebab köögiviljad

Vajalik 4 portsjoni jaoks: kartuli mugul, porgand, väike suvikõrvits, paprika, baklažaan, keedetud maisitõlvik, paar kirsstomatit, 10 seent, paar väikest sibularuppi, paar teravat punast paprikat, kuivatatud tüümianiürdid, küüslauguküünt, oliiviõli, sool.

Peske ja koorige koostisosad. Lõika kartulid ringideks ja pane need 2-3 minutiks keevasse vette. Lõika kõik köögiviljad ja seened suurteks tükkideks. Valmistage õli ette. Küüslaugu ettevalmistamiseks purustage see küüslaugupressiga ja jahvatage kuum pipar mürsuga. Vala õli sisse, lisa soola ja tüümiani ürdid. Koostisosad võib segada blenderis. Asetage köögiviljad varrastele kaussi ja tilgutage õli. Jäta 1-2 tunniks puhkama.

Seejärel võtke välja, laske õlil valguda ja praadige 3-4 minutit mõlemalt poolt. Reguleerige keskmiselt madalale

Röstitud krutoonid küüslauguga

Vaja: Prantsuse leiba, oliiviõli, küüslauguküünt. Lõika mitu õhukest viilu prantsuse baguette’i. Pintseldage mõlemad pooled oliiviõliga. Asetage eelsoojendatud grillile, keerake minut pärast seda ümber ja hoidke veel ühe minuti jooksul. Võta maha. Hõõruge krutoonid küüslauguga ja serveerige koos supiga.

Kana sidrunis

2 portsjonit: 200 g kanafileed, 2 sidrunit, kaneel, sool, punane pipar. Lõika kanafilee suurteks tükkideks ja hõõruge soola, kaneeli ja terava punase pipraga. Lõika sidrun suurteks kiiludeks. Asetage fileed kaussi, pigistage sidrunimahl välja ja voldige viilud sisse. Sõeluda ja panna umbes pooleks tunniks külmkappi. Seejärel eemaldage, pintseldage viilud õliga ja praadige keskmisel kuumusel 4-6 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud.