Minu ahju krokettide retsept

Ma tahan kogu aeg oma peret üllatada ja rõõmustada, kuid väljas on pikk talv – mu süda ja hing ihkavad eksootikat. Siin on maitsev retsept südamlike minirullide jaoks – lihapraad või tavalises keeles krutoonid. Retsept on lihtne; võib improviseerida, kuid peamine on meie kujutlusvõime. Kõik üksikasjalikult piltidel kirjeldan.

Me vajame

– Sealiha sisefilee 1-1,5 kg;

– kuivatatud aprikoosid 300 g;

– Vürtsige punane ja must pipar, sool, koriander oma maitse järgi;

– 2 peaga sibulat;

– šampinjonid 300 g;

– taimeõli;

– 150 g majoneesi ja 150 g hapukoort kumbki;

– 150-200 grammi adžikat

– hambapulgad.

Kuidas valmistuda

Lõika sealihafilee 1-1,5 cm paksusteks ringideks samamoodi, nagu valmistad liha kintsude jaoks.

Võtke haamer ja pekske seda, seejärel pange see kõrvale.

Valmistage täidis nr 1: seened – sulatage ja tükeldage, kui need on külmutatud, või viilutage, kui need on värsked. Kuubikuta sibul ja pane see koos seentega kuumutatud pannile, lisa hapukoor ja prae pehmeks.

Täidis #2: pesta kuivatatud aprikoosid, valada neid 15 minutiks keeva veega, et need pehmeneksid; kui soovite, võite neid tükeldada kolmeks tükiks. Valmistage kaste krutoonide valamiseks: segage adžika koos majoneesi, vürtside ja soolaga maitse järgi.

Pange täidis igale lihatükile, rullige kokku nagu pirukad ja kinnitage need hambatorkega.

Eelkuumutame ahju, määrime küpsetusplaadi õhukese kihi taimeõliga, paneme kruteyniki, levitame kastme ja paneme selle ahju.

Ligikaudne küpsetusaeg 30-40 min. sõltuvalt ahjust gaas- või elektriahi ja liha paksusest.

Lõpetuseks: määrige kaste roa mahlakuse ja pikantsuse tagamiseks, serveerimisel võite seda puistata rohelisega.

Proovisime katsetada kana – see osutus väga maitsvaks ja küpses kiiremini; kui soovite, võite asendada kuivatatud aprikoosid ploomidega ja lisada hakitud kreeka pähkleid.

Kokku võtab roog 1-1,5 minutit liha lõikamisest kuni serveerimiseni. Kõik on sinu kätes.